Translate

lauantai 29. syyskuuta 2012

Vuosi hurahti, blogi täyttää vuosia...

Päivälleen vuosi sitten aloitin blogini. On hämmentävää ajatella kuinka nopeasti vuosikin vierähtää.

Tästä se kaikki lähti liikkeelle.
Hetken mielijohteestahan tämäkin blogi syntyi ja oli periaatteessa ainoastaan koeajalla. Olinkin jo valmis sulkemaankin blogini ensimmäisinä viikkoina asioiden epäonnistuessa.
Blogin saatua uusi ulkoasu alkoi tilanne kuitenkin näyttää jo valoisammalta ja kun seuraajiakin ilmeistyi, alkoi bloggaminen taas minua kiinnostamaan.

Tärkeintä minulle on vuoden aikana muodostunut se etten kirjoita silloin kun tuntuu siltä, vaan kirjoitan silloin kun on tosiaan jotain kerrottavaa, en halua blogini täyttyvän turhista selityksistä tai vastaavasta vaan kunnon asiasta.

Näillä näkymin ei blogiin kirjoittaminen lopu, kasvatuspäiväkirjojen pitäminen foorumeilla tosin hieman vaakalaudalla joidenkin palstojen osalta. Ei tahdo oikein aika riittää ja onhan se mukavampaa jos kaiken saisi koottua yhteen paikkaan. 

Kakun leivontaan en ole ryhtymässä ,mutta voisihan sitä toki kaffet keittää ja maistella vaikka päivän satoa juhlapäivän kunniaksi...



sunnuntai 23. syyskuuta 2012

Risteytys proggiksen aloitus!

Risteyttäminen on kieltämättä eri veikeää puuhaa. Et koskaan tiedä mitä ristetys tuo tullessaan vai tuoko mitään. Ristetys ei välttämättä aina onnistu.

Chilien risteyttämisestä löytyy tarkkoja ohjeita, itse olen seurannut Fataliin ohjeita.
Kukan terälehtiä ei välttämättä tarvitse poistaa, tai itse en ole ainakaan poistanut.
Erittäin tärkeää on huomioida sivun alaosassa löytyvä taulukko. Kaikki lajit eivät nimittäin risteydy keskenään, toisten todennäköisyys on toisia suurempi kuin taas toisien.
Suurin todennäköisyys onnistuneeseen ristetykseen on kun risteytät lajikkeita saman lajin sisällä.

Ehdottomasti tärkein asia risteyttäessäsi on ristetyksen merkintä, usko pois, jos et merkitse risteyttämääsi kukkaa et suurella todennäköisyydellä tule muistamaan myöhemmin mikä podi sisältää F1 siemenet.

Chiliwikin tietopakettiin hybrideistä kannattaa myös tutustua.
Hybriidin stabilisointi tapahtuu yleensä vasta F4 tai F5 vaiheessa. Omat ristetykseni saattavat aikaisintaan stabilisoitua kautena 2016, joten risteyttäminen ja sen loppuun kehittäminen ei ole muutaman päivän projekti. 

Omat risteytys proggikseni ovat seuraava:
Orange Habanero x Brown Large Habanero
Trinidad Scorpion Morouga Blend x Brown Large Habanero
7Pod x Trinidad Scorpion Morouga Blend

Näiden jatkokehitystä tullaan varmasti seuraavaamaan blogissani tiiviisti. Alku on kieltämättä hankalinta, täytyy toivoa että risteytetystä kukasta kasvaa podi ja jos kasvaa niin että siemenet ovat hybriidejä eli että  risteytys on onnistunut.  

perjantai 21. syyskuuta 2012

Maku arvostelu: Orange Habanero

Orange Habanero (Sudden Death Habanero) oli kauden alku vaiheessa suuren mielenkiintoni alla.
Minulla taisikin olla peräti 5 taimea kyseisestä lajikkeesta. Loppujen lopuksi ainoastaan yksi kasvoi kunnon kokoiseksi ja päätyi kasvihuoneeseen. Tänään löysin ensimmäiset kypsät podit puskasta, parempaa päivää tämän maistamiseen tuskin olisi ollut sillä flunssa pääsi yllättämään eilen.

Ennakot:
Epäilin lajiketta varsin tuliseksi hyvin tyypilliseksi chinenseksi.

 Haju:
Podin halkaistuani nousi yllättävän voimakas aromi. Tuoksu oli tyypillinen chinensemäinen tuoksu mutta tässä oli poikkeavaa se että podia ei edes tarvinnut haistaa ennenkuin aromin jo tunsi.


Maku:
Ehdottomasti yksi parhaista ellei jopa paras chili mitä olen maistanut. Podi vie maistajan aivan uskomattomiin makumaailmoihin johon jää miltein koukkuun. Kuin karkkia sanoisin. Aromia voisi kuvailla hedelmäiseksi, ehkä jopa persikkamaiseksi.



 Polte:
Polte oli uskomattoman kova. Jaoin aluksi podin. Tämän jälkeen jaoin vielä puolikkaan podin puoliksi. Suippopää oli mieto, hieman kurkussa polttava. Kantapuoli oli aivan muuta. Pitkän harmoonisen maun jälkeen iski helvetillinen polte joka saa kyllä kokeneemmankin chilin maistajan naaman punaiseksi. Omalta osalta turvauduin tässä vaiheessa maitoon, mutta tämä ei tuntunut auttavan. Polte katosi ainoastaan hetkellisesti jonka jälkeen polte iski uudellen. Polte kesti yllättävän kauan.
Halkaistussa podissa on pieniä kapsaisiini lampia jotka kieltämättä pelottaa maistajaa.


+/-
+ Erinomainen maku
+ Poltetta tarpeeksi
+ Podi ja kasvi kaunis
+ Ei tuholaisherkkä

En kerta kaikkiaan keksi mitään negatiivistä sanottavaa tästä lajikkeesta.

Tuomio:
Ehdottomasti ensi kauden lajikelistalle. Aivan mahtava lajike.
Suosittelen kaikille kasvattajille jotka eivät pelkää pientä poltetta.



sunnuntai 16. syyskuuta 2012

Vihoviimeinen siirto...


 Ulkokausi alkoi kun kärräsin taimet traktorilla kohti ulkokasvihuonetta.
Siellä ne kasvoivat, kasvoivat, kukkivat ja tuottivat hedelmää. Ongelmallista tässä oli kuitenkin se että kukkiminen ja podien kasvaminen kesti liian kauan, ongelma joka ei lämpösinä kesäpäivinä ja öinä kovinkaan huolettanut. Nyt kun elämme syyskuun puoltaväliä on toinen ääni kellossa. Yölämpötilat laskevat lähelle hallarajaa ja lasikasvihuoneeni, joka ei ole kovinkaan tiivis, vuotaa kylmyyttä kuin seula.
Asialle on tehtävä jotain!

Vaihtoehtona oli toki se että leikkaisin uusia lasiruutuja lasikasvihuoneeseeni ja korvaisin niillä osittain rikkinäiset ruudut, mutta hieman laiskana ja unohtelevaisena kun minut tunnetaan ei tämä käynyt minulle mitenkään päinsä.

Aloin siirtelemään kasveja lasikasvihuoneesta muoviseen seinustakasvihuoneeseen, joka suurella todennäköisyydellä puretaan lokakuussa karun ulkomuotonsa takia.

Tämän tulisi olla vihoviimeinen siirto sillä loput kasvit saavat jäädä lasikasvihuoneeseen mm. siitä syystä etteivät mahdu seinustakasvihuoneen oviaukosta. Tämän jälkeen on vain matka kompostiin jäljellä.




Kärryllinen hyvää

 Matka lasikasvarista seinustakasvariin on suurinpiirtein 100-150 metriä. Jos kantaisin kaikki kasvit edestakaisin kestäisi siinä monia tunteja. Päädyin siksi käyttämään moottoroidun avun hyväksi.
  
Ensimmäinen erä saapui ehjänä paikalle!


Cap 1473, C.Annuum

Cap 1473, C.Annuum

Brown Large Habanero, C.Chinense

Brown Large Habanero, C.Chinense
  
 
7 Pod, C.chinense
 7 Pod alkaa vihdoin puskea podia. Kukkia on ollut jumalaton määrä muttei ainuttakaan podia.
Vihdoin vaikuttaa siltä että jouluksi saamme tuoretta seitsemän padan chiliä. Sopinee joulu glögiin rusinoiden siasta.

7 Pod ,C.Chinense

Naga Morich, C.chinense

Naga Morich, C.Chinense

Cili Coronong, C.Chinense

Carribean Red Habanero, C.Chinense

Carribean Red Habanero, C.Chinense

Carribean Red Habanero, C.Chinense

Pink Habanero, C.Chinense
 Pink Habanero yllätti minut muutama viiko sitten puskemalla muutaman pikkuruisen podin.
 Nyt vaikuttaa siltä että tämä täysin mieto,siitä huolimatta että sitä kutsutaan habaneroksi, kasvattaa lähes  kymmenen kunnon kokoista podia!
Pink Habanero, C.Chinense

Tobago Sweet x Yellow Pointed Habanero F2

Tobago Sweet x Yellow Pointed Habanero F2



Toinen erä.

Trinidad Scorpion Morouga Blend, C.Chinense

Trinidad Scorpion Morouga Blend

Orange Habanero, C.chinense

Orange Habanero, C. chinense

Naga Morich, C.chinense


Naga Morich, C.chinense

Ultra Pubessa ei ole podin podiakaan. Kasvi on vasta viime viikkoinaa innostunut kukkimaan ,joten jos vain luontoäiti minulle podin suo joudun nostamaan kasvin sisälle lokakuun jälkeen kypsyttelemään.

Ultra Pube, C.Pubescense

Ultra Pube, C.Chinense

Päivän sato, 164 grammaa

Satoa tulee vaikkakin myöhässä. Onhan tässä vielä kuukausi puolitoista aikaa kasvien kypsytellä satoaan mutta pakko myöntää että kaiken saaminen kypsäksi menee kyllä tiukoille. Toivoa kuitenkin sopii.

tiistai 11. syyskuuta 2012

Maku arvostelu: C.Rhomboideum

 Pitkä odotus on päättynyt. Ensimmäinen C.Rhomboideumin podi kypsyi ja päätyi saman tien parempiin suihin. Lajike on kummastuttanut minua koko kauden ja jatkaa edelleen.


Ennakot:
En  tiennyt kyllä lainkaan mitä odottaa. Mahdollisesti kitkerää ja tulista podia.



C.Rhomboideum

Podi halkaistuna
Podi, kanta ja siemenet.

 Haju:
Hajua tai tuoksua en tuntenut lainkaan.

Maku:
C.Lanceolatumin tavoin tämä maistui todella oudolta. Ei uskoisi että söisi edes chiliä kun tuollaista järsii hampaiden välissä. Aivan uusi maku minulle, en ole koskaan maistanut vastaavaa.

Uskoisin että jos rhombon podeja saisi paljon tuosta saisi kehitettyä hyvän makuista hilloa.

Polte:
Polte oli lähes olematon.

+/-
+Erittäin kaunis kasvi
+Satoisa
+Harvinainen


 Tuomio:
Muiden villien tavoin Rhomboideum päsee pienen oksien karsimisen jälkeen talvehtimaan sisätiloihin.

lauantai 8. syyskuuta 2012

Kauden villi alasajo: Tepin

Syksyn laskeutuessa harteillemme ei voine muuta kuin tarttua saksiin ja ryhtyä saksimaan.

Tepin pistokkaan, jonka sain viime syksynä Räyhikseltä, innostui kesän aikana kasvamaan.
Erikoisen kasvutyylinsä syystä jouduin leikkaamaan varsin suuren osan kasvia jotta saisin sen paremmin mahtumaan sisälle ikkunalaudalle.

C.Annuum var. glabriusculum "Tepin"
 Luonnossa jopa neli metriseksi puuksi ja jopa 40 vuoden ikäiseksi kasvava chili lienee yksi avain lajikkeista ajattellen meidän Suomalaisten "Aji Perkele"-projektia.
Lajike tuntuu kestävän pakkasta ja kurjaa ilmastoa paremmin kuin useat muut villit ja juuri siksi saattaisi soveltua mainiosti proggikseemme saada oma Suomen luonnossa kasvava chili.
Tepinin lajia, C.Annuum var. glabriusculum tunnetaan tai on tunnettu myös nimillä C. annuum var. minimum, C. microphyllum ja C. hispidum var. glabriusculum
 

Ennen



 

Tepin ei minusta muistuta muita villejä lainkaan. Pienet karvattomat lehdet tuovat enemmänkin mieleen microcarpum alalajin tai entisen sellaisen, nykyäänhän tuota sukua ei enään tunneta.
Tepinin varsi on tiivis ja varsin vaikea leikata. Vartta ympäröi myös pieni karvapeite.

Kauden 2013 lajikelistasta...

Tulevan kauden lajikelista on vaatinut minun osalta paljon pohdiskelua, järjestelyä sekä mielikuvitusta.
Siemeniä olen hankkinut lukuisten vaihtojen kautta ja muutamia ostamalla.
Vaihtoja on edelleen kesken, halusin kuitenkin alkaa saamaan mielestäni jotain purettua "paperille" jotta kokonaisuus olisi helpommin hahmoteltavissa ja mahdollisia parannuksia suorittaa.

Villit ovat  suuressa roolissa tässä lajikelistassa ,mutta olen hieman vielä varovainen niiden osalta sillä joitain saattaa jäädä vielä pois. Myös pubescensit ovat olleet mielessä listaa kootessani. Osittain siksi että ne ovat mielenkiintoisia ja osittain siksi että ne tarjoavat kauteen tuntemattoman haasteen, frutescensejen ohella chililaji josta minulla on vähiten kokemusta on juuri pubescens.

Annuumit ovat jääneet pienempään rooliin tulevalla akudella, lajike lisäyksiä kuten Homera tai Japones lienee edelleen harkittavissa, riippuu paljonko jää tilaa, annuumien lisäidätykset tapahtunee helmi-maaliskuussa.

Mitä tulee chinenseihin on lista pitkä ja tulee edelleen kasvamaan.
Viime kauden aikana olen oppinut huomaamaan etten syö chilejä niin hirveästi raakana vaan enemmänkin säilöttynä tai sooseissa. Sooseihinhan chinenset sopivat mainiosti.

Baccatumeissa varsin normaali kokoonpano, muutamia mahdollisia muutoksia ja karsimisia, lajike kuten
 PI 260560 pistää miettimään. Maussa ei ole valittamista, mutta...Kyseessähän on liki paprikamainen chili. Miksi idättää ja kasvattaa tuletonta chiliä kun kasvatuslistalla löytyy jo suippopaprika Ramiro?

Lopullisen lajikelistan tulen julkaisemaan loppu vuodesta kun viimeisetkin vaihdot on suoritettu. Näin syyskuussa on omasta mielestäni kuitenkin hyvä tuoda aatteita esille jotta voisi kuunnella toisten mielipiteitä ja ehdotuksia, joulu-tammikuussa voi radikaalien muutosten teko olla liian myöhäistä ajatellen siementen hankkimista, varsinkin villien osalta. 

Kaikkein suurin helpotus tapahtunee kun saan uuden kasvihuoneeni, mikäli jostain syystä näin ei tule tapahtumaan menee lajikelista aivan uusiksi, mutta kuten sanoin syyskuussa ollaan, muutokset edelleen mahdollisia ja jopa suotavia ettei liiaksi kaavoihin kangistuta.
 

Alustava lajikelista kaudelle 2013:

Capsicum annuum:
  • Jalapeno Gaucho DRH 7400
  • Ramiro
  • Cascabel
Capsicum baccatum:
  • Aji Brown 
  • Aji Omnicolor
  • Aji Verde 
  • Jamy
  • Criolla Sella    
  • Aji Cito 
  • Lemon Drop  
  • Lemon Drop Oranssi 
  • Cap 220
  • PI 260560
  • Aji Fantasy
  • Aji Cristal
  • Starfish
  • PI 446900
  • PI 441551
  • PI 441552
C.Chinense
  • 7 Pod
  • 7 Pod Jonah Strain
  • 7 Pod Orange Yellow
  • 7 Pod Brain Strain
  • 7 Pod Barrackpore
  • Trinidad Scorpion Morouga Blend
  • Trinidad Scorpion Butch Tailor
  • Trinidad Scorpion Orange
  • Naga Morich
  • Dorset Naga
  • Bhut Jolokia Yellow
  • Bhut Jolokia Improved Strain I
  • Ecuadorian Sweet
  • Scotch Bonnet Red
  • Datil
  • Tobago Seasoning
  • Trinidad Perfume
  • CGN 23258
  • Peruvian White Habanero
  • Fatalii
  • Congo Trinidad
  • Orange Habanero
  • Brown Large Habanero
  • Carribean Red Habanero
  • Pink Habanero
  • Congo
  • PI 281429
  • Cili Coronong
  • Tobago Sweet x Yellow Pointed Habanero F3
  • Dutch Habanero F4
  • Tuntematon Chinense
  • Cajamarca
  • Bonda ma Jaques
  • Limo
  • Red Savina
C.Frutescens
  • Piri Piri
 C.Pubescens 
  • Rocoto Keltainen
  • Rocoto Red
  • Rocoto Costa Rican Red
  • Rocoto Peruvian Red  
  • Rocoto Orange
  • Rocoto Manzano Rojo 
  • Rocoto de San Isidro
  • Cap 1492
  • Cap 363
  • Cap 357
  • Turbo Pube
  • Ultra Pube
  • Canario
  • Locato
Villit
  • Tepin
  • Tepin Peru
  • C.Flexuosum
  • C.Lanceolatum
  • C.Rhomboideum 
  • C.Praetemissum, Cap 1143
  • C.Praetermissum, CGN 22795
  • C.Praetermissum, PI 441654
  • C.Praetermissum, Cumari Pollux
  • C.Cardenasii var. Pendulum, Ulupica Large
  • C.Chacoense, CO 1403
  • C.Chacoense, CO 4392
  •  C.Chacoense Cap 1445
  • C.Chacoense, CGN 22083
  • C.Baccatum, "Not Topgirl"
  • C.Baccatum, Mini Mini
  • C.Baccatum, CGN 16973
  • C.Baccatum, CO 4318

sunnuntai 2. syyskuuta 2012

Tuliset omenat

Löysin helpon ja nopean reseptin viime viikolla netistä, jota oli helppo muunnella omaan makuun.
Omena puut suorastaan pursuavat omenaa tällähetkellä ja valitettavasti osa omenoista ehtii pilaantua ennenkuin ne ehtii syödä, siksi minun oli löydettävä resepti johon saisi uppoamaan omenan, pari joka valmistus kerralla.

Tuliset omenat:

  • 1½ rkl voita
  • 4-6 keskikokoista omenaa
  • 1 Aji Cristal
  • 1tl Kanelia
  • 1tl Inkivääriä
  • Muutama ruiskaus sitruuna mehua
Kuori, pilko ja poista siemenpesä omenoista. Pilko Aji Cristal. Kuumenna voi paistinpannulla. Voin sulattua lisää Aji Cristal viipaleet. Paista niitä hetken ja lisää omena viipaleet.
Ripottele kanelia ja inkivääriä omenoiden päälle. Ruiskauta myös hieman sitruuna mehua omenoiden päälle.

Paista kunnes omenat saavat hieman keltaisen värin. Älä paista niitä liikaa, omenoiden tulisi olla hieman rapeita sisältä.

Nauti vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera.