Translate

sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Arvostelu: Rocato (C.Chinense)

Rocato niminen lajike on viime aikoina tullut varsin tutuksi meille suomalaisille. Tästä, kuten lukuisista muistakin tapauksista, saamme kiittää Jukka "Fatalii" Kilpistä. Lajiketta löytyy nimittäin parhaillaankin hyvin varustetuista elintarvikeliikkeistä joista kuka hyvänsä voi sitä ostaa. Tietääkseni tämä on ensimmäinen vuosi kun sitä on näinkin helposti saatavilla.

Kasvin ja podin ulkomuodosta huolimatta kyseessä on Chinense. Itse kasvi on lukemani mukaan karvainen tai karvaisehko ja muistuttaa jonkin verran pubescenseä, mihin kyseisen lajikkeen nimikin viittaa.

Rocatoa on viime aikoina hehkutettu paljon ja viimein on minunkin vuoro päästä arvostelemaan tätä Perun ihmettä.  


Rocato, C.Chinense

Ennakot:
Lukemani perusteella lajikkeen pitäisi olla hyvän makuinen, tulisuudesta en tiedä lainkaan mitään mutta uskoisin lajikkeen olevan keskitulista tyyppiä.


Haju:
 Rocato tuoksuu raikkaasti chinensemäiseltä. Tuoksu ei ole voimakas mutta helposti kuitenkin aistittavissa.

Maku:
Uskomatonta, en osannut odottaa mitään vastaavanlaista. Maku on erittäin raikas ja hyvin makeahko. Podin koostumus on mehukas ja rapea. Paksun hedelmälihan ansiosta podi on erittäin mukavaa pureskeltavaa.

Polte:
Omasta mielestäni lajike on varsin mieto. Polte ja loistava maku ovat täydellisessä tasapainossa, tällainen lajike olisi raikkautensa puolesta varmasti todella hyvä lisä esimerkiksi salaatteihin. Pientä hikeä tämä saattaa aiheuttaa otsan päälle, mutta polte ei ole missään nimessä kivulias vaan pikemminkin hyväilevä. Chili jota nauttisin mielelläni talvella, polte nimittäin lämmittää mukavasti kurkkussa ja vatsanpohjalla.



+/-
+ Maku
+ Tulisuus on sopiva
+ Kaunis ulkomuoto



Tuomio:
Minun ei tarvitse hetkeäkään empiä, aivan varmasti kasvatuslistalle mikäli tilaa vain löytyy ja podista poistamani siemenet itävät.

keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Arvostelu: Fatalii Gourmet Jigsaw

Suomalainen chilikulttuuri koki yllätyksen kun Jukka Kilpinen (Fatalii) ilmoitti kehittäneensä täysin uuden super tulisen lajikkeen jonka uskotaan olevan parhaillaan maailman tulisin chililajike. Suomalainen media innoistuikin tästä täysin ja pian ilmoituksen jälkeen lähes jokaisen mediasivuston nettisivuilla sai lukea kyseisestä lajikkeesta. 
Fatalii Gourmet Jigsawin,mikä on tietääkseni lajikkeen virallinen nimi, uskotaan siis olevan tällä hetkellä tulisin chililajike. Omasta mielestäni tämä on ihan järkeenkäypää sillä, kuten jo varmasti tiedättekin, Jigsaw on Moruga Scorpionista tulisemmaksi jalostettu lajike ja mikäli oikein muistan on Moruga Scorpion tällä hetkellä edelleen virallisesti ennätyksen haltia.

Kaikkien ennakkoluulojen ja ulkomailta saatujen, välillä jopa huonohkojen, kritiikkien keskellä sanoisin että kyseessä voisi olla, Aji Fantasyn rinnalla, pieni chilikulttuurinen helmi meille suomalaisille.  

Podeja ei ole vielä tuoreena myynnissä, mutta siemeniä ja jauheita on pystynyt ostaa mm. Fataliin verkkosivuilta. Siemeniä on tämän lisäksi liikkunut jonkin verran harrastajien keskuudessa.

Fatalii Gourmet Jigsaw, C.Chinense

Ennakot: Mitä voisikaan odottaa lajikkeelta jota on povattu maailman tulisimmaksi lajikkeeksi? Tulisuutta tottakai, helvetinmoista sellaista. Maulta en välttämättä odota mitään harmoonista sinfoniaa vaan enemmänkin lyhyttä alkumakua, minkä jälkeen iskee polte. Polte saattaa tulla hiipien minkä jälkeen se loppua kohden varmasti voimistuu. Tätä pelkään odottaa.



Ulkonäöstä lyhyesti sen verran että podi periaatteessa muistuttaa hyvin pitkälti iso kokoista suippomallista Nagaa, tosin erittäin ryppyistä sellaista. Sisäpinta peittyy pisaramaisesta kapsaisiinistä ja siemenkiinike peittää puolet podista.

Haju: Erittäin raikas mieto chinensemäinen tuoksu. Verrattuna eiliseen Monster Nagaan tämä ei tuoksunut lainkaan yhtä voimaakkaasti.

Maku: Chinensemäinen ja varsin raikas. Ei missään nimessä pahan makuinen, mutta ei mikään todella hyväkään. Jigsaw, kuten myös Naga, levittää suuhun sanoin kuvailemattoman maun. Minusta maku ei ole verrattavissa muuhuin kuin toiseen chiliin, siksi adjektiivit "chinensemäinen" ja "nagamainen" tuntuvat toimivan hyvin.




Polte: Polte polttaa aluksi mukavasti kurkkussa ja tuntuukin periaatteessa aluksi vain ja ainoastaan kurkussa, mutta pikku hiljaan se nousee myös suuhun. Pahin polte pysyy kuitenkin koko koetuksen ajan kurkussa. Tulisuus ei itse asiassa aluksi ole muita arvostelemiani super tulisia pahempi, mutta minuutin jälkeen kaikki muuttuu ja polte tuntuu aivan kauhealta. Mielikuvitus laukkaa sen verran tuota syödessä että voisi kuvittella että kieli turpoaisi jättimäiseksi ja kurkkussa voisi uskoa jonkun viiltelevän haavoja. Aivan järkyttävää.

Kyyneleet valuvat silmistä ja nenä vuotaa, en ole tätä ennen koskaan vuodattanut yhtä paljon vettä silmistäni chilejä syödessäni. Kipu tuntuu jopa hampaissani.

Maito tuntuu lievittävän vain muutaman sekunnin ajan minkä jälkeen polte tuntuu voimistuvan vain entisestään. Pahin polte kaikkoaa loppujen lopuksi muutaman minuutin jälkeen mutta pieni tästä elämyksestä muistuttava kipu pysyy suussa pitkään. Hyvän olon tunnetta tämä ei juurikaan saa aikaiseksi vaan pikemminkin massiivisen adrenaliini virtauksen.

+/-
+ Riittoisa
+ Podi on upea ja ehdottomasti huomiota herättävä näky.

Tuomio:
Lajike herättää hieman kaksijakoisia ajatuksia, näin tulisesta chilistä tuskin syöjänä pystyy nauttimaan, tosin mikäli seuraa vierestä toisen syödessä voi tapaus olla toinen mutta sormen kokoinen pala, jonka itse söin, oli jo aivan tarpeeksi. Kuivatettuna ja jauhettuna tämä olisi varmastikin erinomaisen makuista, puhumattakaan savustettuna. Omasta mielestäni chinenset ovat parhaita chilejä kuivatttuna, chinensemäinen ominaismaku säilyy nimittäin loistavasti läpi kuivauksen. 
Saatan kasvattaa lajiketta ensi kaudella, en ole varma vielä.

Nyt varmasti joku mietti vielä omaa mielipidettäni koskien maailman tulisimman chilin arvonimesta. Fatalii Gourmet Jigsaw on varmasti tulisin tähän asti maistamani chili, siitä olen täysin varma. Se että onko se nyt maailman tulisin chili tällä hetkellä on mahdotonta minun sanoa. Minua ei periaatteessa edes kiinnosta onko tämä nyt sitten se kaikkein tulisin. On hienoa että uusia lajikkeita kehitellään ja on hienoa että chilin kasvattaminen Suomessa saa julkisuutta jotta uusia harrastajia tulisi mukaan piireihin. Vaikka kyseinen lajike saisikin virallisten mittaustulosten mukaisesti korkeimman SHU tuloksen, tulisi luultavasti jo muutaman kauden jälkeen julkisuuteen uusi hirmu joka anastaisi tämän tittelin. Kilpailu on kovaa ja raakaa tällä alalla.

tiistai 23. heinäkuuta 2013

Arvostelu: Monster Naga

Aloittakaamme alusta, vieraillessani sukulaiseni kasvihuoneilla sain mukaani mukavan kasan eri chilejä maisteltavaksi. Itse en ole siis näitä viljellyt, mutta se ei ole mikään häpeä, samalla tavalla ne polttavat vatsan pohjalla kuitenkin. Tämän päiväisen Monster Nagan lisäksi tulen  lähipäivien aikana arvostelemaan vielä viittä eri lajiketta. 

Monster Naga, C.Chinense

Ennakot: Naga suuremmassa paketissa. Odotan siis lähes tai jopa yhtä tulista chinenseä kuin Naga Morich.

Sitä uskon saavanikin sillä jo podia halkaistessa voi huomata että podista melkein tihkuu kapsaisiiniä ja podin sisäpinta on kapsaisiinistä täysin kiiltävä.

Koko eroa,  Naga Morich, Monster Naga, Fatalii Gourmet Jigsaw


Haju:
Erittäin voimakas chinensemäinen tuoksu joka kieltämättä varoittaa maistajaansa tulevasta. Tuoksu on lievästi sanottava pelottava.

Maku:
Itse makua on erittäin vaikea löytää, aavistuksen perinteistä nagamaisuutta on kuitenkin huomattavissa. Polte iskee periaatteessa heti joten mausta ei ehdi juurikaan nauttia.


Polte:
Polte iskee heti siitä hetkestä kun podi koskettaa kieltäsi. Jo silloin polte on erittäin raaka, mutta podin nielaistuasi iskee entistä ra'aempi ja aivan helvetillinen polte. Tavalliseen nagaan verrattavissa oleva tai jopa sitäkin tulisempi polte. Silmät vuotaa, nenä vuotaa...aivan järkyttävän tulinen ja kun kyseessä on podi joka painaa kepeästi yli 20 grammaa en usko että moni pystyy hotkaista tuollaista kokonaisena.  


+/-
+ Iso ja riittoisa
+ Kaunis
+ Tulisuus

- Maku puuttuu minusta lähes kokonaan





Tuomio:

Ensi vuonna ehdottomasti kasvatukseen. Ei tätä voi suurempia määriä näin pelkästään syödä, mutta varmasti hyvä kuivattuna tulisuutta tuomaan keittoihin tai minne ikinä haluaakin. Mielenkiintoinen uusi tuttavuus!


Huomenna olisi sitten arvosteltavana tämä paljon puhuttu Fatalii Gourmet Jigsaw. Tuskin jättää kylmäksi...

keskiviikko 17. heinäkuuta 2013

Arvostelu: Red Savina

Red Savina, C.Chinense


Red Savina on chili jota on kasvatettu Suomessa jo jonkin aikaa, mutta viime kausina kasvattamisen suosio on romahtanut. Lajike on satoisa, kypsyminen kestää suhteellisen kauan mutta kunhan podit alkavat punertaa tapahtuu loppu kypsyminen muutamassa päivässä.
Red Savina on hallinnut maailman tulisimman chilin titteliä vuosina 1994-2006 minkä jälkeen Naga Morich/ Bhut Jolokia siirsi Red Savinan toiselle sijalle. Lajike on lähtöisin Californiasta.


 


Ennakot
Lajike joka on hallinnut maailman tulisimman chilin arvonimeä kuuluisi olla tulinen. Uskoisin että kyseessä saattaa olla aikamoinen pommi. Tein itseni kanssa sopimuksen keväällä, että ensimmäisen kasvihuoneesta korjaamani chilin syön kokonaisena...tässä sitä nyt sitten taas ollaan.

Haju
Voimakas nopeasti sieraimiin leijaileva chinensemäinen aromi.


Maku
Raikas ja rapea chinense. Aluksi suun valtaa perinteinen chinenseille tuttu pelottava, nagaakin muistuttava, aromi minkä jälkeen iskee pieni polte. Maku on oikein hyvä ja kuten jo kerroinkin erittäin raikas. 

Polte
Tulisuus oli odottamaani miedompi. Selvästikin viipyvä polte joka loppua kohden kiihtyy.
Vettä kertyy kyllä silmiin ja hikeä otsalle. Aluksi polte on hento ja rintakehää hyväilevä, mutta poltteen iskiessä kieleen ja kurkkuun väittäisin poltetta kitkeräksi, siinä missä eräiden habanerojen polte on varsin lempeä.
Uskaltaisin väittää että Red Savina olisi tulisuuden kannalta hyvä harjoittelu chili tulisempien chilien syöntiä varten. 

 


+/-
+Satoisa
+Sopivan tulinen

-Hidas kypsymään 

Tuomioni
 Lajike mistä on vaikea ensi maistatuksella tehdä lopullista ratkaisua. Lajike on satoisa, mutta ei maultaan mikään erikoisempi, hyvä mutta ei mitään ällistyttävämmän makoisaa. Lopullinen tuomio ensi kautta varten tapahtuu myöhemmin.

perjantai 12. heinäkuuta 2013

Terveisiä kasvimaalta!

Taistelu aikaa vastaan kiihtyy viikko viikolta. Suurin osa chileistäni kukkivat tai puskevat nuppuja.
Raakojen podien määrää en ole tarkalleen laskenut, mutta arvioisin määrän olevan 30-40 podia. Suurin osa näistä ovat Red Savinan ja 7 Pod Yellowin tuottamia. Tänään yritän hankkia itselleni lisää 10 litran ämpäreitä jotta voin siirtää "Karibian ihmeet" isompiin juuritiloihin.
Muhkea Red Savinan podi


Yleiskuvaa 11.7














 Minusta kausi ei kuitenkaan olisi hyvä kausi pelkästään chileillä.

Tomaatit kasvavat varsin hienosti ja tämä toinen tomaatin kasvatus kauteni tulee olemaan ehdottomasti ensimmäistä parempi.
TTR:ssa satoja kukkia.


Tumbling Tom Red












         



Vaikka chilit ja tomaatit ovat tätä nykyään lempi kasvejani pisin viljely perinteeni on kuitenkin kurpitsoiden kasvatus. Kurpitsaa olen kasvattanut neljä vuotta peräkkäin. Tänä vuonna tein kiireiden takia kuitenkin poikkeuksen ja idätin ainoastaan kesäkurpitsaa ja avomaankurkkua. Ensi vuonna ajattelin jälleen kokeilla jättikurpitsan kasvatusta.

              


Avomaankurkku ja kesäkurpitsa ovat
yksi yksinkertaisimmista mutta samalla yksi makoisimmista hyötykasveista. Periaatteessa nämä kasvavat hyvin a kunhan muistat vain kastella niitä tarpeeksi usein ja taimi vaiheessa koulia aina tarpeen tullen. Kummatkin viihtyvät , kuten kurpitsakin, vahvasti lannoitetussa maassa. Tämän takia monet kasvattavat kurpitsojaan esim. kompostien päällä.


   

Itse tyydyin tänä vuonna kasvattamaan kasvimalla.
Pieni kerros kompostimultaa savimaan päälle ja kompostimullan päälle vielä ohut kerros turvetta. Lopun lannoituksen on kananpaska hoitanut. Eivät siis mitään ihmeitä vaadi. Kasvit satoavat hyvin, etenkin avomaankurkkua poimin päivittäin vähintään yhden kurkun.

Yksinkertaista ja tuottoisaa. Hyötykasvien kasvattamista parhaimmillaan.

 Jotta asiat eivät kuitenkaan sujuisi aivan liian yksinkertaisesti tarvitaan aina ongelma tapauksia päänvaivaksi. Haasteita tarvitaan aina jotta motivaatio säilyisi.

Latva-artisokka
Sain latva-artisokan taimen eräältä tutulta.
Mielenkiintoinen tapaus sillä maa-artisokan sijasta, joka ei vaadi lähes lainkaan hoitoa, latva-artisokkaa en ole saanut kunnolla kasvamaan.
Kasvi voi kasvaa jopa kahden metrin korkuiseksi, omani...ehkä 20-30cm korkea? Latva-artisokka on monivuotinen, mutta vaatii kunnollisen suojauksen kylmältä.
 Jos en vielä tänä vuonna ehdi satoa saamaan ja taimi selviää talven yli voisin jo ehkä ensi vuonna päästä satoa maistelemaan. Mausta minulla ei ole tosin aavistustakaan...     


sunnuntai 7. heinäkuuta 2013

Karibian ihmeet seitsemän neliön sisällä

Karbialta on jo aikoja sitten levinnyt mm. eurooppaan, järkyttävän tulisia chilejä. Vuosien saatossa näitä lajikkeita on kehitelty ja risteytetty keskenään joka on johtanut toinen toistaan pelottavamman näköisten ja entistä tulisempien chili lajikkeiden syntyyn. Tunnetuimmat näistä lienevät Trinidad Scorpionit ja 7 Pod(t) tyyppiset chilit, jotka ovat tunnettuja huumaavasta ja hyvin ilkeästä tulisuudesta.

Itse olen kyseisiin ja muihinkin karibian alueen chileihin täysin hurmaantunut ja siksi tänä vuonna olenkin yrittänyt panostaa erityisesti 7 Podeihin ja Trinidad Scorpioneihin.


7 Pod tai 7 Pot on saanut yksinkertaisesti nimensä siitä että yhden chilin sanotaan riittävän seitsemään pataan lientä tai keittoa. 7 Pod on kanta lajike myöhemmin ilmestyneille uusille, entistä tulisimmille tai erikoisen värisille lajikkeille, kuten 7 Pod Brain Strain tai vaikka 7 Pod Douglah (Brown). 7 Podin väitetään alunperin olevan Chaguanasin alueelta, joka sijaitsee Trinidad saaren keski länsiosassa.

Trinidad Scorpionista ,kuten myös 7 Podista, löytyy useita eri variaatioita. Trinidad Scorpionit, kuten myös 7 Podit ovt lähtöisin Trinidadista, tarkkaa aluetta en tiedä.

Lajikkeet muistuttavat hyvin paljon toisiaan mutta sanotaan että maku ero olisi huomattava. Tämänhän aionkin testata heti jahka satoa alkaa kertymään.

Lajikkeita minulla oli vaikka kuinka paljon mutta valitettavasti kaikki siemenet eivät suostuneet itämään. Sain kuitenkin kasaan varsin pelottavan ryhmän chinensejä joita onkin mukava sitten syksymmällä arvostella. Paras vain varata paljon maitoa ja jugurttia sille hetkelle.


                                                                                   
                                                                                                                                                             
7 Pod Jonah Strain

7 Pod Brain Strain

                    
7 Pod Barrackpore



7 Pod Yellow ja  7 Pod Yellow taustalla




















                                                                                   
Trinidad Douglah


Trinidad Scorpion Orange


                                                       















 Joukosta unohtui pienet 7 Pod Primo ja 7 Pod Primo Orange, sekä suurehko 7 Pod White.
 Siemeniä olisi löytynyt mm. vielä Trinidad Scorpion Morouga Blendista ja samaisesta keltaisesta variaatiosta. Kokeillaan niitä ja toivottavasti myös muutaamaa uutta karibialaista lajiketta sitten syksymmällä uudestaan.    

torstai 4. heinäkuuta 2013

Sananen tomaateista

 Kesäkuu on ohi, jos se sattui mennä joltain ohi, heinäkuu on alkanut.
Aika menee aivan liian nopeasti, paljon olisi tehtävää mutta vähän saa loppujen lopuksi aikaiseksi.
Vaikka kuinka yrittää niin ei kerta kaikkiaan jaksa pomppia kaikkialla tekemässä yhtä sun toista.

Tomaateista pystyn olemaan tänä vuonna jopa hitusen ylpeä. Lajikemäärää onnistuin kasvattamaan viime vuotisesta ja olen, kuten edellisestä linkistä huomaa, suhteellisen samoissa ajoissa kukinnan kanssa kuin viimekin vuonna. Tänä vuonna minulla nyt loppujen lopuksi kasvaakin peräti 11 tomaattia, yhteensä yhdeksää eri lajiketta. Money Makeriä ja Hundreds&Thousendiä olen kasvattanut  tuplat taimet.



 Periaatteessa tomaattien kukkien välillä ei tunnu olevan niin suurta eroa, ainakaan lajikeissa joita olen itse kasvattanut. Ne ovat yksivärisiä ja sama perusmalli toistuu jokaisessa kukassa, pieniä yksityiskohtia huomioimatta toki.


Viime vuonna pohdin mutanttikukkia chileissä. Ne olivat valtavia ja yhteen nuppuun oli periaatteessa kasvanut noin kolme nuppua samaan nupunvarteen. Jotakin vastavaa on tänäkin vuonna tapahtunut tomaattien kanssa.



Tässä tapauksessa kukka tosin koostuu vain yhdestä nupusta, mutta verraten esimerkiksi oikealla olevan kuvan takana näkyviin nuppuihin nämä nuput ovat olleet järjettömän kokoisia. Tämä ei tietenkään ole mikään ongelma, toivon vain että jättinupuista kasvaisi myös jättitomaatteja!





Jätti nupuille on ollut myös tyypillistä etteivät ne meinaa millään avatua kunnolla, kuten viereiset kaksi nuppua.








Tomaattien sadonkorjuuseen on vielä aikaa, mutta sitä odotellessa voi hyvin mielin alkaa pikku hiljaan korjaamaan avomaankurkku ja kesäkupritsa satoa, niitä tuleekin ennätysmäärä tänä vuonna.